យោងតាមតារាង សារធាតុ surfactants សមរម្យសម្រាប់ប្រើជាសារធាតុ emulsifiers ប្រេងក្នុងទឹក មានតម្លៃ HLB ពី 3.5 ទៅ 6 ខណៈពេលដែលសារធាតុ emulsifiers ទឹកក្នុងប្រេងធ្លាក់ចុះពី 8 ទៅ 18 ។

② ការកំណត់តម្លៃ HLB (លុបចោល)។

07 Emulsification និង Solubilization

សារធាតុ emulsion គឺជាប្រព័ន្ធមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអង្គធាតុរាវដែលមិនអាចបំបែកបានមួយត្រូវបានបែកខ្ញែកនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀតក្នុងទម្រង់ជាភាគល្អិតល្អ (ដំណក់ទឹក ឬគ្រីស្តាល់រាវ)។ សារធាតុ emulsifier ដែលជាប្រភេទនៃ surfactant មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ថេរភាពប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរនៃទែរម៉ូឌីណាមិកដោយកាត់បន្ថយថាមពលអន្តរមុខ។ ដំណាក់កាលដែលមាននៅក្នុងទម្រង់ដំណក់ទឹកនៅក្នុងសារធាតុ emulsion ត្រូវបានគេហៅថា ដំណាក់កាលបែកខ្ញែក (ឬដំណាក់កាលខាងក្នុង) ខណៈដែលដំណាក់កាលបង្កើតស្រទាប់បន្តត្រូវបានគេហៅថា ឧបករណ៍ផ្ទុកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ (ឬដំណាក់កាលខាងក្រៅ) ។

① Emulsifiers និង Emulsion

សារធាតុ emulsion ជាទូទៅមានដំណាក់កាលមួយជាទឹក ឬដំណោះស្រាយ aqueous និងមួយទៀតជាសារធាតុសរីរាង្គ ដូចជាប្រេង ឬក្រមួន។ អាស្រ័យលើការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយរបស់វា សារធាតុ emulsion អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាទឹកក្នុងប្រេង (W/O) ដែលប្រេងត្រូវបានបែកខ្ញែកក្នុងទឹក ឬប្រេងក្នុងទឹក (O/W) ដែលទឹកត្រូវបានបែកខ្ញែកនៅក្នុងប្រេង។ លើសពីនេះទៅទៀត សារធាតុ emulsion ស្មុគស្មាញដូចជា W/O/W ឬ O/W/O អាចមាន។ សារធាតុ emulsifiers ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ដោយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកខាងក្នុង និងបង្កើតជាភ្នាសម៉ូលេគុល។ សារធាតុ emulsifier ត្រូវតែស្រូបយក ឬកកកុញនៅចំណុចប្រទាក់ ដើម្បីបន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកខាងក្នុង និងចែកចាយបន្ទុកទៅដំណក់ទឹក បង្កើតការឆក់អេឡិចត្រូស្តាត ឬបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តការពារដែលមាន viscosity ខ្ពស់ជុំវិញភាគល្អិត។ អាស្រ័យហេតុនេះ សារធាតុដែលប្រើជាសារធាតុ emulsifiers ត្រូវតែមានក្រុម amphiphilic ដែលសារធាតុ surfactants អាចផ្តល់បាន។

② វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសារធាតុ emulsion និងកត្តាដែលមានឥទ្ធិពលលើស្ថេរភាព

មានវិធីសាស្រ្តសំខាន់ពីរសម្រាប់ការរៀបចំសារធាតុ emulsion៖ វិធីសាស្ត្រមេកានិចបំបែកអង្គធាតុរាវទៅជាភាគល្អិតតូចៗនៅក្នុងអង្គធាតុរាវមួយទៀត ចំណែកឯវិធីសាស្ត្រទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអង្គធាតុរាវក្នុងទម្រង់ម៉ូលេគុលក្នុងទម្រង់មួយទៀត ហើយធ្វើឱ្យពួកវាប្រមូលផ្តុំយ៉ាងសមស្រប។ ស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion សំដៅទៅលើសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំភាគល្អិតដែលនាំទៅដល់ការបំបែកដំណាក់កាល។ សារធាតុ emulsion គឺជាប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរតាមទែម៉ូឌីណាមិក ជាមួយនឹងថាមពលឥតគិតថ្លៃខ្ពស់ ដូច្នេះស្ថេរភាពរបស់វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីឈានដល់លំនឹង ពោលគឺ ពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់សារធាតុរាវដើម្បីបំបែកចេញពីសារធាតុ emulsion ។ នៅពេលដែលជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ អាស៊ីតខ្លាញ់ និងអាស៊ីតខ្លាញ់មាននៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត interfacial កម្លាំងរបស់ភ្នាសកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែម៉ូលេគុលសរីរាង្គប៉ូលបង្កើតជាស្មុគស្មាញនៅក្នុងស្រទាប់ adsorbed ពង្រឹងភ្នាស interfacial ។

សារធាតុ emulsifiers ដែលផ្សំឡើងពី surfactants ពីរ ឬច្រើនត្រូវបានគេហៅថា emulsifiers ចម្រុះ។ សារធាតុ emulsifiers ចម្រុះ adsorb នៅចំណុចប្រទាក់ទឹក - ប្រេង ហើយអន្តរកម្មម៉ូលេគុលអាចបង្កើតជាស្មុគស្មាញដែលបន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកខាងក្នុងយ៉ាងសំខាន់ បង្កើនបរិមាណ adsorbate និងបង្កើតជាក្រាស់ ភ្នាស interfacial កាន់តែរឹងមាំ។

ដំណក់ទឹកដែលសាកដោយអគ្គិសនីគួរឱ្យកត់សម្គាល់មានឥទ្ធិពលលើស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ។ នៅក្នុងសារធាតុ emulsion ដែលមានស្ថេរភាព ដំណក់ទឹកជាធម្មតាផ្ទុកបន្ទុកអគ្គិសនី។ នៅពេលដែលសារធាតុ emulsifiers អ៊ីយ៉ូដត្រូវបានប្រើប្រាស់ ចុងបញ្ចប់ hydrophobic នៃ surfactants ionic ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលប្រេង ខណៈពេលដែលចុង hydrophilic នៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលទឹក ដែលផ្តល់បន្ទុកដល់ដំណក់ទឹក។ ដូចជាការចោទប្រកាន់រវាងដំណក់ទឹកបណ្តាលឱ្យមានការច្រានចោល និងការពារការរួបរួមគ្នា ដែលបង្កើនស្ថេរភាព។ ដូច្នេះ កំហាប់កាន់តែច្រើននៃអ៊ីយ៉ុង emulsifier adsorbed នៅលើដំណក់ទឹក បន្ទុករបស់វាកាន់តែច្រើន និងស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion កាន់តែខ្ពស់។

viscosity នៃ dispersion media ប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាព emulsion ផងដែរ។ ជាទូទៅ ឧបករណ៍ផ្ទុកដែលមាន viscosity ខ្ពស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាព ព្រោះវាកាន់តែរឹងមាំរារាំងចលនារបស់ Brownian នៃដំណក់ទឹក ដែលបន្ថយលទ្ធភាពនៃការប៉ះទង្គិច។ សារធាតុដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ដែលរលាយក្នុងសារធាតុ emulsion អាចបង្កើន viscosity មធ្យម និងស្ថេរភាព។ លើសពីនេះ សារធាតុដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់អាចបង្កើតជាភ្នាសខាងក្នុងដ៏រឹងមាំ ធ្វើឱ្យសារធាតុ emulsion កាន់តែមានស្ថេរភាព។ ក្នុងករណីខ្លះការបន្ថែមម្សៅរឹងអាចធ្វើអោយសារធាតុ emulsion មានស្ថេរភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើភាគល្អិតរឹងត្រូវបានសើមទាំងស្រុងដោយទឹក ហើយអាចត្រូវបានសើមដោយប្រេង ពួកវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅចំណុចប្រទាក់ទឹក-ប្រេង។ ម្សៅរឹងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ដោយការពង្រឹងខ្សែភាពយន្ត នៅពេលដែលពួកវាប្រមូលផ្តុំគ្នានៅចំនុចប្រទាក់ ដូចជា adsorbed surfactants ។

Surfactants អាចជួយបង្កើនភាពរលាយនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមិនរលាយ ឬរលាយក្នុងទឹកបន្តិច បន្ទាប់ពី micelles បានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ នៅពេលនេះ ដំណោះស្រាយលេចឡើងយ៉ាងច្បាស់ ហើយសមត្ថភាពនេះត្រូវបានគេហៅថា រលាយ។ សារធាតុ surfactants ដែលអាចជំរុញការរលាយត្រូវបានគេហៅថា solubilizers ខណៈពេលដែលសមាសធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវបានរំលាយត្រូវបានគេហៅថា solubilates ។

០៨ ហ្វូម

Foam ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការបោកគក់។ Foam សំដៅលើប្រព័ន្ធបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃឧស្ម័នដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយក្នុងអង្គធាតុរាវ ឬរឹង ជាមួយនឹងឧស្ម័នជាដំណាក់កាលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ និងរាវ ឬរឹង ជាឧបករណ៍ផ្ទុកបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ ដែលគេស្គាល់ថាជា ពពុះរាវ ឬ ពពុះរឹង ដូចជាផ្លាស្ទិចស្នោ កញ្ចក់ពពុះ និងបេតុងស្នោ។

(1) ការបង្កើតពពុះ

ពាក្យ Foam សំដៅលើបណ្តុំនៃពពុះខ្យល់ដែលបំបែកដោយខ្សែភាពយន្តរាវ។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃដង់ស៊ីតេគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងឧស្ម័ន (ដំណាក់កាលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ) និងអង្គធាតុរាវ (ឧបករណ៍ផ្ទុកដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ) និង viscosity ទាបនៃអង្គធាតុរាវ ពពុះឧស្ម័នកើនឡើងយ៉ាងលឿនទៅលើផ្ទៃ។ ការបង្កើត Foam ពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ចូលបរិមាណឧស្ម័នយ៉ាងច្រើនទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ; បន្ទាប់មក ពពុះនឹងត្រលប់មកផ្ទៃវិញយ៉ាងលឿន បង្កើតបានជាដុំពពុះខ្យល់ដែលបំបែកដោយខ្សែភាពយន្តរាវតិចតួចបំផុត។ Foam មានលក្ខណៈសរីរវិទ្យាប្លែកៗពីរ៖ ទីមួយ ពពុះឧស្ម័នច្រើនតែសន្មតថាជារាងពហុកោណ ដោយសារតែខ្សែភាពយន្តរាវស្តើងនៅចំនុចប្រសព្វនៃពពុះមានទំនោរទៅជាស្តើងជាង ដែលទីបំផុតនាំទៅដល់ការបែកពពុះ។ ទីពីរ វត្ថុរាវសុទ្ធមិនអាចបង្កើតជាស្នោមានស្ថេរភាពបានទេ។ យ៉ាងហោចណាស់សមាសធាតុពីរត្រូវតែមានវត្តមានដើម្បីបង្កើតពពុះ។ សូលុយស្យុង surfactant គឺជាប្រព័ន្ធបង្កើតពពុះធម្មតាដែលសមត្ថភាពបង្កើតពពុះត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរបស់វា។ សារធាតុ Surfactants ដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតពពុះបានល្អត្រូវបានគេហៅថា ភ្នាក់ងារបង្កើតពពុះ។ ទោះបីជាភ្នាក់ងារបង្កើតពពុះបង្ហាញសមត្ថភាពបង្កើតពពុះល្អក៏ដោយ ពពុះដែលពួកគេបង្កើតអាចមិនមានរយៈពេលយូរទេ មានន័យថាស្ថេរភាពរបស់វាមិនត្រូវបានធានាទេ។ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាពនៃស្នោ សារធាតុដែលបង្កើនស្ថេរភាពអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា stabilizers ជាមួយនឹងស្ថេរភាពទូទៅរួមមាន lauryl diethanolamine និងអុកស៊ីដនៃ dodecyl dimethyl amine ។

(2) ស្ថេរភាព Foam

Foam គឺជាប្រព័ន្ធមិនស្ថិតស្ថេរនៃទែរម៉ូឌីណាមិក; ដំណើរធម្មជាតិរបស់វានាំទៅរកការប្រេះឆា ដូច្នេះកាត់បន្ថយផ្ទៃរាវទាំងមូល និងបន្ថយថាមពលដោយឥតគិតថ្លៃ។ ដំណើរការ defoaming ពាក់ព័ន្ធនឹងការស្តើងបន្តិចម្តង ៗ នៃខ្សែភាពយន្តរាវបំបែកឧស្ម័នរហូតដល់ការប្រេះឆាកើតឡើង។ កម្រិតនៃស្ថេរភាពនៃស្នោត្រូវបានរងឥទ្ធិពលជាចម្បងដោយអត្រានៃការបង្ហូររាវនិងភាពរឹងមាំនៃខ្សែភាពយន្តរាវ។ កត្តាដែលមានឥទ្ធិពលរួមមាន:

① ភាពតានតឹងលើផ្ទៃ៖ តាមទស្សនៈដ៏ស្វាហាប់ ភាពតានតឹងនៃផ្ទៃខាងក្រោមគាំទ្រការបង្កើតពពុះ ប៉ុន្តែមិនធានានូវស្ថេរភាពនៃពពុះទេ។ ភាពតានតឹងលើផ្ទៃទាបបង្ហាញពីឌីផេរ៉ង់ស្យែលសម្ពាធតូចជាង ដែលនាំទៅដល់ការបង្ហូររាវយឺត និងការឡើងក្រាស់នៃខ្សែភាពយន្តរាវ ដែលទាំងពីរនេះគាំទ្រដល់ស្ថេរភាព។

② ភាពជ្រាបនៃផ្ទៃ៖ កត្តាសំខាន់ក្នុងស្ថេរភាពនៃស្នោគឺភាពរឹងមាំនៃខ្សែភាពយន្តរាវ ដែលកំណត់ជាចម្បងដោយភាពរឹងមាំនៃខ្សែភាពយន្តស្រូបយកផ្ទៃ ដែលវាស់ដោយ viscosity ផ្ទៃ។ លទ្ធផលពិសោធន៍បង្ហាញថា ដំណោះស្រាយដែលមាន viscosity លើផ្ទៃខ្ពស់បង្កើតបាននូវសារធាតុ Foam ដែលប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន ដោយសារតែអន្តរកម្មម៉ូលេគុលដែលប្រសើរឡើងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត adsorbed ដែលបង្កើនកម្លាំងភ្នាសយ៉ាងខ្លាំង។

③ viscosity ដំណោះស្រាយ៖ ភាព viscosity ខ្ពស់នៅក្នុងអង្គធាតុរាវដោយខ្លួនវាពន្យឺតការបង្ហូររាវចេញពីភ្នាស ដោយហេតុនេះពន្យារអាយុជីវិតរបស់ខ្សែភាពយន្តរាវ មុនពេលប្រេះឆាកើតឡើង បង្កើនស្ថេរភាពនៃស្នោ។

④ សកម្មភាព "ជួសជុល" ភាពតានតឹងលើផ្ទៃ៖ សារធាតុ surfactants ជ្រាបចូលទៅក្នុងភ្នាសអាចទប់ទល់នឹងការពង្រីក ឬបង្រួមនៃផ្ទៃខ្សែភាពយន្ត។ នេះហៅថាសកម្មភាពជួសជុល។ នៅពេលដែល surfactants adsorb ទៅនឹងខ្សែភាពយន្តរាវនិងពង្រីកផ្ទៃរបស់វា, នេះកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ surfactant នៅលើផ្ទៃនិងបង្កើនភាពតានតឹងផ្ទៃ; ផ្ទុយទៅវិញ ការកន្ត្រាក់នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកំហាប់នៃសារធាតុ surfactant លើផ្ទៃ ហើយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃជាបន្តបន្ទាប់។

⑤ ការសាយភាយឧស្ម័នតាមរយៈខ្សែភាពយន្តរាវ៖ ដោយសារសម្ពាធ capillary ពពុះតូចៗមានទំនោរមានសម្ពាធខាងក្នុងខ្ពស់ជាងបើធៀបនឹងពពុះធំ ដែលនាំឱ្យការសាយភាយឧស្ម័នពីពពុះតូចៗទៅជាធំជាង ដែលបណ្តាលឱ្យពពុះតូចៗរួញ ហើយធំជាងនេះលូតលាស់ ដែលនាំឱ្យពពុះដួលរលំ។ ការអនុវត្តជាប់លាប់នៃសារធាតុ surfactants បង្កើតបានជាឯកសណ្ឋាន ពពុះចែកចាយល្អ និងរារាំងការបន្ទោរបង់។ ជាមួយនឹងសារធាតុ surfactants យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅខ្សែភាពយន្តរាវ ការសាយភាយឧស្ម័នត្រូវបានរារាំង ដូច្នេះការបង្កើនស្ថេរភាពនៃស្នោ។

⑥ ឥទ្ធិពលនៃការសាកថ្មលើផ្ទៃ៖ ប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តពពុះមានបន្ទុកដូចគ្នា ផ្ទៃទាំងពីរនឹងជ្រាបចូលគ្នាទៅវិញទៅមក ដោយការពារមិនឱ្យខ្សែភាពយន្តស្តើង ឬខូច។ សារធាតុ surfactants អ៊ីយ៉ុងអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលស្ថេរភាពនេះ។ សរុបមក ភាពខ្លាំងនៃខ្សែភាពយន្តរាវ គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលកំណត់ស្ថេរភាពនៃស្នោ។ សារធាតុ surfactants ដើរតួជាភ្នាក់ងារបង្កើតពពុះ និងសារធាតុរក្សាលំនឹង ត្រូវតែបង្កើតម៉ូលេគុលស្រូបយកផ្ទៃដែលខ្ចប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធ ព្រោះវាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់អន្តរកម្មម៉ូលេគុលអន្តរមុខ បង្កើនភាពរឹងមាំនៃខ្សែភាពយន្តផ្ទៃដោយខ្លួនឯង ហើយដូច្នេះការពារសារធាតុរាវមិនឱ្យហូរចេញពីខ្សែភាពយន្តជិតខាង ធ្វើឱ្យ Foam កាន់តែមានស្ថេរភាព។

(3) ការបំផ្លាញ Foam

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការបំផ្លិចបំផ្លាញ Foam ពាក់ព័ន្ធនឹងការកែប្រែលក្ខខណ្ឌដែលផលិត Foam ឬការលុបបំបាត់កត្តាស្ថេរភាពនៃ Foam ដែលនាំឱ្យមានវិធីសាស្រ្ត defoaming រាងកាយ និងគីមី។ ការបន្ទោរបង់តាមរាងកាយរក្សាសមាសធាតុគីមីនៃដំណោះស្រាយពពុះ ខណៈពេលដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌដូចជាការរំខានពីខាងក្រៅ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ឬសម្ពាធ ក៏ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើអ៊ុលត្រាសោន វិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពទាំងអស់សម្រាប់ការលុបបំបាត់ស្នោ។ ការបន្សាបជាតិគីមីសំដៅទៅលើការបន្ថែមសារធាតុមួយចំនួនដែលមានអន្តរកម្មជាមួយភ្នាក់ងារបង្កើតពពុះ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពរឹងមាំនៃខ្សែភាពយន្តរាវនៅក្នុង Foam កាត់បន្ថយស្ថេរភាពនៃ Foam និងសម្រេចបាននូវការបន្ទោរបង់។ សារធាតុបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា defoamers ដែលភាគច្រើនជា surfactants ។ Defoamers ជាធម្មតាមានសមត្ថភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃ ហើយអាចស្រូបយកផ្ទៃបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយមានអន្តរកម្មខ្សោយជាងក្នុងចំណោមម៉ូលេគុលធាតុផ្សំ ដូច្នេះបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលដែលរលុង។ ប្រភេទ Defoamer មានភាពខុសប្លែកគ្នា ប៉ុន្តែជាទូទៅពួកវាជាសារធាតុ surfactants ដែលគ្មានជាតិគីមី ដែលមានជាតិអាល់កុលសាខា អាស៊ីតខ្លាញ់ អាស៊ីតខ្លាញ់ ប៉ូលីអាមីត ផូស្វាត និងប្រេងស៊ីលីកុន ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

(4) Foam និងការលាងសំអាត

បរិមាណនៃស្នោមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសំអាត; Foam ច្រើនមិនមានន័យថាសម្អាតបានប្រសើរជាងមុន។ ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុ surfactants nonionic អាចបង្កើតពពុះតិចជាងសាប៊ូ ប៉ុន្តែពួកវាអាចមានសមត្ថភាពសម្អាតល្អជាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ Foam អាចជួយយកចេញនៃភាពកខ្វក់; ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុ Foam ពីការលាងចានជួយក្នុងការយកខាញ់ចេញ ខណៈពេលដែលការសម្អាតកំរាលព្រំអនុញ្ញាតឱ្យ Foam កម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងសារធាតុកខ្វក់។ លើសពីនេះ Foam អាចបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃ detergent; ជាតិខាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនច្រើនតែរារាំងការបង្កើតពពុះ ដែលបណ្តាលឱ្យខ្វះសារធាតុ Foam ឬបន្ថយ Foam ដែលមានស្រាប់ ដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុសាប៊ូទាប។ លើសពីនេះ សារធាតុ Foam អាចដើរតួជាសូចនាករសម្រាប់ភាពស្អាតនៃការលាងសម្អាត ដោយសារកម្រិត Foam ក្នុងទឹកលាងជមែះតែងតែថយចុះជាមួយនឹងកំហាប់សារធាតុសាប៊ូទាប។

09 ដំណើរការបោកគក់

និយាយឱ្យទូលំទូលាយ ការបោកគក់គឺជាដំណើរការនៃការដកសមាសធាតុដែលមិនចង់បានចេញពីវត្ថុដែលកំពុងសម្អាត ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងជាក់លាក់មួយ។ នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញ ការបោកគក់សំដៅទៅលើការយកកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃនៃក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន។ កំឡុងពេលបោកគក់ សារធាតុគីមីមួយចំនួន (ដូចជាសាប៊ូបោកខោអាវ) ធ្វើសកម្មភាពធ្វើឱ្យចុះខ្សោយ ឬលុបបំបាត់អន្តរកម្មរវាងភាពកខ្វក់ និងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន បំប្លែងចំណងរវាងភាពកខ្វក់ និងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនទៅជាចំណងរវាងភាពកខ្វក់ និងសារធាតុសាប៊ូ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបំបែកពួកវា។ ដោយសារវត្ថុដែលត្រូវលាងសម្អាត និងភាពកខ្វក់ដែលត្រូវការការយកចេញអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង ការបោកគក់គឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលអាចសម្រួលដល់ទំនាក់ទំនងដូចខាងក្រោមៈ

Carrier • Dirt + Detergent = Carrier + Dirt • Detergent ។ ដំណើរការបោកគក់ជាទូទៅអាចចែកចេញជាពីរដំណាក់កាល៖

1. ភាពកខ្វក់ត្រូវបានបំបែកចេញពីក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៅក្រោមសកម្មភាពរបស់ detergent;

2. ភាពកខ្វក់ដែលបានបំបែកត្រូវបានបំបែកនិងផ្អាកនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក។ ដំណើរការបោកគក់គឺអាចត្រឡប់វិញបាន មានន័យថា ភាពកខ្វក់ដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ ឬព្យួរទុកអាចដាក់នៅលើវត្ថុដែលបានសម្អាតឡើងវិញ។ ដូច្នេះ សាប៊ូបោកខោអាវដែលមានប្រសិទ្ធភាពមិនត្រឹមតែត្រូវការសមត្ថភាពក្នុងការកំចាត់ភាពកខ្វក់ចេញពីក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបំបែក និងផ្អាកភាពកខ្វក់ផងដែរ ការពារវាពីការតាំងលំនៅឡើងវិញ។

(1) ប្រភេទនៃធូលី

សូម្បីតែវត្ថុតែមួយក៏អាចកកកុញប្រភេទផ្សេងៗ សមាសភាព និងបរិមាណកខ្វក់ អាស្រ័យលើបរិបទនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ភាពកខ្វក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់មានជាចម្បងនៃប្រេងសត្វ និងរុក្ខជាតិ និងប្រេងរ៉ែផ្សេងៗ (ដូចជាប្រេងឆៅ ប្រេងឥន្ធនៈ ជ័រធ្យូងថ្ម ជាដើម)។ ធូលី​រឹង​រួម​មាន​សារធាតុ​ភាគល្អិត​ដូច​ជា​ធូលី​ដី ច្រែះ និង​កាបូន​ខ្មៅ។ ទាក់ទងនឹងភាពកខ្វក់នៃសម្លៀកបំពាក់ វាអាចមានប្រភពចេញពីសំងាត់របស់មនុស្ស ដូចជាញើស ខ្លាញ់ និងឈាម។ ស្នាមប្រឡាក់ដែលទាក់ទងនឹងអាហារ ដូចជាផ្លែឈើ ឬស្នាមប្រឡាក់ប្រេង និងគ្រឿងទេស។ សំណល់ពីគ្រឿងសំអាងដូចជា ក្រែមលាបមាត់ និងថ្នាំក្រចក; ការបំពុលបរិយាកាសដូចជា ផ្សែង ធូលី និងដី; និងស្នាមប្រឡាក់បន្ថែមដូចជាទឹកថ្នាំ តែ និងថ្នាំលាប។ ភាពកខ្វក់ប្រភេទនេះជាទូទៅអាចបែងចែកទៅជារឹង រាវ និងប្រភេទពិសេស។

① ធូលីរឹង៖ ឧទាហរណ៍ទូទៅរួមមាន ធូលីដី ភក់ និងភាគល្អិតធូលី ដែលភាគច្រើនមានទំនោរនឹងមានការគិតថ្លៃ - ជាញឹកញាប់មានបន្ទុកអវិជ្ជមាន - ដែលងាយនឹងសារធាតុសរសៃ។ ភាពកខ្វក់ជាទូទៅគឺមិនសូវរលាយក្នុងទឹកទេ ប៉ុន្តែអាចបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ និងព្យួរនៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ។ ភាគល្អិតតូចជាង 0.1μm អាចជាបញ្ហាប្រឈមជាពិសេសក្នុងការយកចេញ។

② ភាពកខ្វក់រាវ៖ ទាំងនេះរួមមានសារធាតុខ្លាញ់ដែលរលាយក្នុងប្រេង ដែលរួមមានប្រេងសត្វ អាស៊ីតខ្លាញ់ ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ ប្រេងរ៉ែ និងអុកស៊ីដរបស់វា។ ខណៈពេលដែលប្រេងសត្វ និងបន្លែ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អាចមានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងដើម្បីបង្កើតជាសាប៊ូ ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ និងប្រេងរ៉ែមិនឆ្លងកាត់ការបំបែកសារធាតុ saponification ទេ ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានរំលាយដោយជាតិអាល់កុល អេធើរ និងអ៊ីដ្រូកាបូនសរីរាង្គ ហើយអាចត្រូវបាន emulsified និងបំបែកដោយដំណោះស្រាយ detergent ។ ភាពកខ្វក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងវត្ថុធាតុសរសៃដោយសារតែអន្តរកម្មខ្លាំង។

③ ភាពកខ្វក់ពិសេស៖ ប្រភេទនេះមានប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ឈាម និងសារធាតុសំងាត់របស់មនុស្សដូចជាញើស និងទឹកនោម ក៏ដូចជាទឹកផ្លែឈើ និងតែ។ សមា្ភារៈទាំងនេះច្រើនតែភ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំទៅនឹងសរសៃតាមរយៈអន្តរកម្មគីមី ដែលធ្វើអោយវាពិបាកក្នុងការលាងសម្អាត។ ប្រភេទផ្សេងៗនៃភាពកខ្វក់កម្រមានដោយឯករាជ្យ ជាជាងពួកវាលាយបញ្ចូលគ្នា និងប្រកាន់ខ្ជាប់ជាសមូហភាពលើផ្ទៃ។ ជារឿយៗនៅក្រោមឥទ្ធិពលខាងក្រៅ ភាពកខ្វក់អាចកត់សុី រលួយ ឬរលួយ បង្កើតទម្រង់ថ្មីនៃភាពកខ្វក់។

(2) ការស្អិតជាប់នៃធូលីដី

ភាពកខ្វក់ជាប់នឹងសម្ភារៈដូចជាសម្លៀកបំពាក់ និងស្បែក ដោយសារអន្តរកម្មជាក់លាក់រវាងវត្ថុ និងកខ្វក់។ កម្លាំងស្អិតរវាងភាពកខ្វក់ និងវត្ថុអាចបណ្តាលមកពីការស្អិតជាប់ទាំងរូបវ័ន្ត ឬគីមី។

① ភាពស្អិតជាប់រាងកាយ៖ ការស្អិតជាប់នៃកខ្វក់ដូចជា ធូលីដី និងភក់ ភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងអន្តរកម្មរាងកាយខ្សោយ។ ជាទូទៅ ភាពកខ្វក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ ដោយសារភាពស្អិតរបស់វាខ្សោយ ដែលភាគច្រើនកើតឡើងពីកម្លាំងមេកានិច ឬអេឡិចត្រូស្ទិក។

A: Mechanical Adhesion**: ជាធម្មតាវាសំដៅទៅលើភាពកខ្វក់រឹងដូចជាធូលី ឬខ្សាច់ដែលជាប់តាមមធ្យោបាយមេកានិក ដែលងាយស្រួលយកចេញ ទោះបីជាភាគល្អិតតូចៗក្រោម 0.1μm ពិបាកសម្អាតក៏ដោយ។

ខ៖ ភាពស្អិតជាប់ដោយអេឡិចត្រូស្ទិក**៖ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងភាគល្អិតកខ្វក់ដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយវត្ថុធាតុដែលមានបន្ទុកផ្ទុយគ្នា។ ជាទូទៅ សារធាតុសរសៃមានបន្ទុកអវិជ្ជមាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាទាក់ទាញអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ដែលមានបន្ទុកវិជ្ជមាន ដូចជាអំបិលមួយចំនួន។ ភាគល្អិតអវិជ្ជមានមួយចំនួននៅតែអាចកកកុញនៅលើសរសៃទាំងនេះតាមរយៈស្ពានអ៊ីយ៉ុងដែលបង្កើតឡើងដោយអ៊ីយ៉ុងវិជ្ជមាននៅក្នុងដំណោះស្រាយ។

② ភាពស្អិតជាប់គីមី៖ នេះសំដៅទៅលើភាពកខ្វក់ដែលជាប់នឹងវត្ថុតាមរយៈចំណងគីមី។ ជាឧទាហរណ៍ ភាពកខ្វក់ ឬវត្ថុធាតុរឹងប៉ូលដូចជាច្រែះមានទំនោរប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងរឹងមាំដោយសារតែចំណងគីមីដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមមុខងារដូចជា carboxyl, hydroxyl ឬក្រុម amine ដែលមាននៅក្នុងវត្ថុធាតុសរសៃ។ ចំណងទាំងនេះបង្កើតអន្តរកម្មកាន់តែរឹងមាំ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការដកភាពកខ្វក់បែបនេះចេញ។ ការព្យាបាលពិសេសអាចចាំបាច់ដើម្បីសម្អាតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ កម្រិតនៃភាពស្អិតជាប់របស់កខ្វក់គឺអាស្រ័យលើទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃកខ្វក់ខ្លួនវា និងផ្ទៃដែលវាប្រកាន់ខ្ជាប់។

(3) យន្តការនៃការកំចាត់ធូលីដី

គោលបំណងនៃការបោកគក់គឺដើម្បីលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សកម្មភាពរូបវន្ត និងគីមីចម្រុះនៃសារធាតុសាប៊ូដើម្បីធ្វើឱ្យចុះខ្សោយ ឬលុបបំបាត់ភាពស្អិតជាប់រវាងភាពកខ្វក់ និងវត្ថុលាងសម្អាត ជំនួយដោយកម្លាំងមេកានិច (ដូចជាការបោសសម្អាតដោយដៃ ការរំខានម៉ាស៊ីនបោកគក់ ឬឥទ្ធិពលទឹក) ដែលនាំទៅដល់ការបំបែកភាពកខ្វក់។

① យន្តការនៃការកំចាត់ធូលីរាវ

ចម្លើយ៖ ភាពសើម៖ ភាពកខ្វក់រាវភាគច្រើនមានជាតិប្រេង និងមានទំនោរទៅសើមវត្ថុសរសៃផ្សេងៗ បង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលមានជាតិខ្លាញ់លើផ្ទៃរបស់វា។ ជំហានដំបូងក្នុងការបោកគក់គឺជាសកម្មភាពរបស់សាប៊ូដែលបណ្តាលឱ្យសើមនៃផ្ទៃ។
ខ៖ យន្តការរមៀលសម្រាប់ការដកប្រេងចេញ៖ ជំហានទីពីរនៃការយកចេញនូវភាពកខ្វក់រាវកើតឡើងតាមរយៈដំណើរការរមៀល។ ភាពកខ្វក់រាវដែលសាយភាយជាខ្សែភាពយន្តលើផ្ទៃជាបណ្តើរៗ រមៀលទៅជាដំណក់ទឹក ដោយសារតែការសើមនៃផ្ទៃសរសៃដែលពេញនិយមរបស់វត្ថុរាវបោកគក់ ទីបំផុតត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុរាវលាងសម្អាត។

② យន្តការនៃការកំចាត់ធូលីរឹង

មិនដូចភាពកខ្វក់រាវទេ ការយកចេញនូវភាពកខ្វក់រឹងពឹងផ្អែកលើសមត្ថភាពរបស់រាវលាងសម្អាតក្នុងការសើមទាំងភាគល្អិតកខ្វក់ និងផ្ទៃនៃសម្ភារៈដឹកជញ្ជូន។ ការស្រូបយកសារធាតុ surfactants លើផ្ទៃនៃកខ្វក់រឹង និងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនកាត់បន្ថយកម្លាំងអន្តរកម្មរបស់ពួកគេ ដោយហេតុនេះបន្ថយកម្លាំងស្អិតនៃភាគល្អិតកខ្វក់ ធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ។ លើសពីនេះទៀត surfactants ជាពិសេស surfactants អ៊ីយ៉ុងអាចបង្កើនសក្តានុពលអគ្គិសនីនៃភាពកខ្វក់រឹងនិងសម្ភារៈផ្ទៃដែលសម្របសម្រួលការយកចេញបន្ថែមទៀត។

សារធាតុ surfactants ដែលគ្មានជាតិនីញ៉ូមមានទំនោរទៅស្រូបយកលើផ្ទៃរឹងជាទូទៅ ហើយអាចបង្កើតជាស្រទាប់ adsorbed យ៉ាងសំខាន់ ដែលនាំឱ្យកាត់បន្ថយការតាំងទីលំនៅថ្មីនៃភាពកខ្វក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ surfactants Cationic អាចកាត់បន្ថយសក្តានុពលអគ្គិសនីនៃភាពកខ្វក់ និងផ្ទៃនាវា ដែលនាំឱ្យថយចុះការច្រានចោល និងរារាំងការដកយកចេញនូវភាពកខ្វក់។

③ កម្ចាត់ធូលីពិសេស

សាប៊ូបោកខោអាវធម្មតាអាចប្រឈមនឹងស្នាមប្រឡាក់រឹងពីប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ឈាម និងសារធាតុសំងាត់ក្នុងរាងកាយ។ អង់ស៊ីមដូចជា protease អាចកម្ចាត់ស្នាមប្រឡាក់ប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយបំបែកប្រូតេអ៊ីនទៅជាអាស៊ីតអាមីណូដែលរលាយឬ peptides ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ម្សៅអាចត្រូវបានបំបែកទៅជាជាតិស្ករដោយ amylase ។ Lipases អាចជួយបំបែកភាពមិនបរិសុទ្ធ triacylglycerol ដែលជារឿយៗពិបាកក្នុងការយកចេញតាមមធ្យោបាយសាមញ្ញ។ ស្នាមប្រឡាក់ចេញពីទឹកផ្លែឈើ តែ ឬទឹកថ្នាំ ជួនកាលត្រូវការភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម ឬសារធាតុកាត់បន្ថយ ដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងក្រុមបង្កើតពណ៌ ដើម្បីបំបែកពួកវាទៅជាបំណែកដែលរលាយក្នុងទឹកកាន់តែច្រើន។

(4) យន្តការនៃការសម្អាតស្ងួត

ចំណុចខាងលើទាក់ទងនឹងការលាងមុខដោយទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែភាពចម្រុះនៃក្រណាត់ សម្ភារៈមួយចំនួនអាចនឹងមិនឆ្លើយតបបានល្អចំពោះការលាងទឹក ដែលនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ បន្ថយពណ៌ជាដើម។ សរសៃធម្មជាតិជាច្រើនពង្រីកនៅពេលសើម និងងាយរួញ ដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដែលមិនចង់បាន។ ដូច្នេះ ការសម្អាតស្ងួត ជាធម្មតាដោយប្រើសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាញឹកញាប់សម្រាប់វាយនភណ្ឌទាំងនេះ។

ការសម្ងួតគឺស្រាលជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការបោកគក់សើម ព្រោះវាកាត់បន្ថយសកម្មភាពមេកានិកដែលអាចធ្វើឱ្យខូចសម្លៀកបំពាក់។ សម្រាប់ការសម្អាតស្ងួតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ភាពកខ្វក់ត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទសំខាន់ៗ៖

① កខ្វក់ដែលរលាយក្នុងប្រេង៖ នេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រេង និងខ្លាញ់ ដែលរលាយបានយ៉ាងងាយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសម្អាតស្ងួត។

② ភាពកខ្វក់ដែលរលាយក្នុងទឹក៖ ប្រភេទនេះអាចរលាយក្នុងទឹក ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងសារធាតុរំលាយសម្អាតស្ងួតទេ រួមមានអំបិលអសរីរាង្គ ម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលអាចរលាយក្នុងគ្រីស្តាល់នៅពេលទឹកហួត។

③ ភាពកខ្វក់ដែលមិនមានប្រេង ឬមិនរលាយក្នុងទឹក៖ នេះរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដូចជាកាបូនខ្មៅ និងសារធាតុ silicates លោហធាតុ ដែលមិនរលាយក្នុងកម្រិតមធ្យមទាំងពីរ។

ប្រភេទភាពកខ្វក់នីមួយៗទាមទារយុទ្ធសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការដកយកចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពអំឡុងពេលសម្អាតស្ងួត។ ភាពកខ្វក់ដែលរលាយក្នុងប្រេងត្រូវបានលុបចេញតាមវិធីសាស្ត្រដោយប្រើសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ដោយសារការរលាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងសារធាតុរំលាយមិនមានប៉ូឡា។ សម្រាប់ស្នាមប្រឡាក់ដែលរលាយក្នុងទឹក ទឹកគ្រប់គ្រាន់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងភ្នាក់ងារសម្ងួត ព្រោះទឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ជាអកុសល ដោយសារទឹកមានភាពរលាយតិចតួចនៅក្នុងភ្នាក់ងារសម្អាតស្ងួត សារធាតុ surfactants ច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីជួយបញ្ចូលទឹក។

សារធាតុ surfactants បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ភ្នាក់ងារសំអាតសម្រាប់ទឹក និងជំនួយក្នុងការធានាការរលាយនៃសារធាតុមិនរលាយក្នុងទឹកនៅក្នុង micelles ។ លើសពីនេះ សារធាតុ surfactants អាចរារាំងភាពកខ្វក់ពីការបង្កើតស្រទាប់ថ្មីបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាត។ ការបន្ថែមទឹកបន្តិចគឺចាំបាច់សម្រាប់ការយកភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងនេះចេញ ប៉ុន្តែបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណអាចនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយក្រណាត់ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវមានបរិមាណទឹកដែលមានតុល្យភាពនៅក្នុងដំណោះស្រាយសម្អាតស្ងួត។

(5) កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់សកម្មភាពបោកគក់

ការស្រូបយកសារធាតុ surfactants នៅលើចំណុចប្រទាក់ និងការកាត់បន្ថយជាលទ្ធផលនៃភាពតានតឹងផ្នែកខាងក្នុងគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការយកចេញនូវភាពកខ្វក់រាវ ឬរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបោកគក់គឺមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញ ដោយត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើន សូម្បីតែប្រភេទសាប៊ូស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ។ កត្តាទាំងនេះរួមមានកំហាប់ម្សៅ សីតុណ្ហភាព លក្ខណៈសម្បត្តិកខ្វក់ ប្រភេទជាតិសរសៃ និងរចនាសម្ព័ន្ធក្រណាត់។

① ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុ Surfactants៖ កោសិកាដែលបង្កើតឡើងដោយសារធាតុ surfactants ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលាងសម្អាត។ ប្រសិទ្ធភាពនៃការបោកគក់កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលកំហាប់លើសពីកំហាប់ micelle សំខាន់ (CMC) ដូច្នេះ សាប៊ូបោកខោអាវគួរតែត្រូវបានប្រើនៅកំហាប់ខ្ពស់ជាង CMC សម្រាប់ការលាងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំហាប់ម្សៅសាប៊ូពីលើ CMC ទិន្នផលថយចុះ ធ្វើឱ្យការប្រមូលផ្តុំលើសមិនចាំបាច់។

② ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព៖ សីតុណ្ហភាពមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាត។ ជាទូទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជួយសម្រួលដល់ការយកចេញនូវភាពកខ្វក់; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ កំដៅខ្លាំងពេកអាចមានផលប៉ះពាល់។ ការ​បង្កើន​សីតុណ្ហភាព​មាន​និន្នាការ​ជួយ​ឱ្យ​ការ​បែក​ខ្ចាត់ខ្ចាយ​នៃ​ភាព​កខ្វក់ ហើយ​ក៏​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ធូលី​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​បញ្ចេញ​សារធាតុ emulsify កាន់តែ​ងាយស្រួល​ផង​ដែរ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងក្រណាត់ត្បាញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពធ្វើឱ្យសរសៃហើមអាចកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការដកយកចេញដោយអចេតនា។

ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពក៏ប៉ះពាល់ដល់ការរលាយសារធាតុ surfactant, CMC, និង micelle counts ដូច្នេះឥទ្ធិពលលើប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាត។ សម្រាប់ surfactants ខ្សែសង្វាក់វែងជាច្រើន សីតុណ្ហភាពទាបកាត់បន្ថយការរលាយ ជួនកាលនៅក្រោម CMC ផ្ទាល់របស់ពួកគេ; ដូច្នេះ ការឡើងកម្តៅដែលសមស្របអាចចាំបាច់សម្រាប់មុខងារដ៏ល្អប្រសើរ។ ផលប៉ះពាល់លើសីតុណ្ហភាពលើ CMC និង micelles ខុសគ្នាចំពោះ surfactants ionic ធៀបនឹង nonionic៖ ការបង្កើនសីតុណ្ហភាពជាធម្មតាបង្កើន CMC នៃ surfactants ionic ដូច្នេះទាមទារការលៃតម្រូវការផ្តោតអារម្មណ៍។

③ Foam: មានការយល់ខុសជាទូទៅដែលភ្ជាប់សមត្ថភាពបង្កើតពពុះជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការបោកគក់ — ពពុះច្រើនមិនស្មើនឹងការបោកគក់ដ៏ប្រសើរនោះទេ។ ភ័ស្តុតាងជាក់ស្តែងបង្ហាញថា សាប៊ូដែលមានពពុះតិចអាចមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុ Foam អាចជួយកម្ចាត់ភាពកខ្វក់នៅក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួន ដូចជាការលាងចាន ដែលសារធាតុ Foam ជួយកំចាត់ខាញ់ ឬក្នុងការសម្អាតកំរាលព្រំ ជាកន្លែងដែលវាលើកភាពកខ្វក់។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វត្តមាន​របស់​ពពុះ​អាច​បង្ហាញ​ថា​តើ​សាប៊ូ​កំពុង​ដំណើរការ​ឬ​អត់ ជាតិខាញ់លើសអាចរារាំងការបង្កើត Foam ខណៈពេលដែល Foam ថយចុះបង្ហាញពីការថយចុះកំហាប់ម្សៅ។

④ ប្រភេទជាតិសរសៃ និងលក្ខណៈសម្បត្តិវាយនភណ្ឌ៖ លើសពីរចនាសម្ព័ន្ធគីមី រូបរាង និងការរៀបចំរបស់សរសៃមានឥទ្ធិពលលើការស្អិតជាប់របស់កខ្វក់ និងការលំបាកក្នុងការដកយកចេញ។ សរសៃដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធរដុប ឬសំប៉ែត ដូចជារោមចៀម ឬកប្បាស មានទំនោរទៅអន្ទាក់ភាពកខ្វក់ជាងសរសៃរលោង។ ក្រណាត់ដែលត្បាញយ៉ាងជិតស្និទ្ធដំបូងអាចទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំភាពកខ្វក់ ប៉ុន្តែអាចរារាំងការបោកគក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដោយសារតែការចូលប្រើប្រាស់មានកម្រិតចំពោះភាពកខ្វក់ដែលជាប់។

⑤ ភាពរឹងនៃទឹក៖ កំហាប់នៃ Ca²⁺, Mg²⁺ និងអ៊ីយ៉ុងលោហធាតុផ្សេងទៀត ជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់លទ្ធផលលាងសម្អាត ជាពិសេសចំពោះសារធាតុ anionic surfactants ដែលអាចបង្កើតជាអំបិលមិនរលាយ ដែលបន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាត។ នៅក្នុងទឹករឹង ទោះបីជាមានកំហាប់សារធាតុ surfactant គ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ ប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាតគឺខ្លីបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកចម្រោះ។ សម្រាប់ការអនុវត្ត surfactant ដ៏ល្អប្រសើរ កំហាប់នៃ Ca²⁺ ត្រូវតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាឱ្យនៅខាងក្រោម 1 × 10⁻⁶ mol/L (CaCO₃ ក្រោម 0.1 mg/L) ជារឿយៗចាំបាច់ត្រូវដាក់បញ្ចូលសារធាតុបន្ទន់ទឹកក្នុងទម្រង់ម្សៅសាប៊ូ។