ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្តង់ដារជីវិតរបស់ប្រជាជនតម្រូវការសម្រាប់អាហារមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចាំបាច់សម្រាប់អ្នកមានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជារូបរាងពណ៌, រសជាតិ, viscose, viscosity ។ ល។

emulsifier, ជាអាហារបន្ថែមអាហារសម្រាប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់, ដើរតួមុខងារសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ការបញ្ចេញមតិរបស់ Lashkar-e-Taiba ការបញ្ចេញមតិនៅឯយន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ emulsifiers!

ម្ហូបអាហារ emulsifier, ក៏ដឹងថាជាភ្នាក់ងារសើម, គឺជាសារធាតុដែលបំលែងវត្ថុរាវដែលមិនអាចបំបែកបានទៅក្នុងដំណាក់កាលខ្ចាត់ខ្ចាយឯកសណ្ឋាន (emulsion) ។ When add to food, they can significantly reduce the interfacial tension between oil and water, let immiscible oil ( hydrophobic substance ) and water ( hydrophilic substance ) to form stable emulsion as food additive.ធ្វើឱ្យមនុស្សអាន់អាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនីតិវិធីនៃការបំលែងការបំភាយដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងទៀងទាត់នៅក្នុងផលិតកម្មម្ហូបអាហារ។