ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់យើង៖ អាមីណូស៊ីលីកុន ស៊ីលីកុន ស៊ីលីកុន ស៊ីលីកូនអ៊ីដ្រូហ្វីលីក សារធាតុ emulsion ស៊ីលីកុន សារធាតុសំណើម ធ្វើអោយការជូតលឿន ធន់នឹងទឹក (គ្មានជាតិហ្វ្លុយអូរី កាបូន ៦ កាបូន ៨) សារធាតុគីមីលាងសម្អាត (ABS អង់ស៊ីម ប្រដាប់ការពារ Spandex ឧបករណ៍ដកម៉ង់ហ្គាណែស) ព័ត៌មានលម្អិតសូមទាក់ទង៖ 19851966
ការណែនាំអំពី Surfactants
Surfactants មានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល amphiphilic៖ ចុងម្ខាងមានក្រុម hydrophilic ដែលហៅថាក្បាល hydrophilic ចំណែកចុងម្ខាងទៀតមានក្រុម hydrophobic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្ទុយ hydrophobic ។ ក្បាល hydrophilic អនុញ្ញាតឱ្យ surfactants រលាយក្នុងទឹកក្នុងទម្រង់ monomer ។
ក្រុម hydrophilic ច្រើនតែជាក្រុមប៉ូល ដែលអាចជាក្រុម carboxyl (-COOH) ក្រុមអាស៊ីត sulfonic (-SO3H) ក្រុមអាមីណូ (-NH2) amines និងអំបិលរបស់ពួកគេ ក្រុម hydroxyl (-OH) ក្រុម amide ឬតំណភ្ជាប់ ether (-O-) ជាឧទាហរណ៍ផ្សេងទៀតនៃក្រុម hydrophilic ប៉ូល ។
ក្រុម hydrophobic ជាធម្មតាជាខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូកាបូនដែលមិនមានប៉ូល ដូចជាខ្សែសង្វាក់អាល់គីល hydrophobic (R- សម្រាប់អាល់គីល) ឬក្រុមក្លិនក្រអូប (Ar- សម្រាប់ aryl) ។
Surfactants អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជា surfactants អ៊ីយ៉ុង (រួមទាំង surfactants cationic និង anionic) surfactants មិនមែន ionic surfactants amphoteric surfactants ចម្រុះ និងផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយ surfactant នៅពេលដែលកំហាប់នៃ surfactant ឈានដល់តម្លៃជាក់លាក់មួយ ម៉ូលេគុល surfactant នឹងបង្កើតជាបណ្តុំជាច្រើនដែលគេស្គាល់ថាជា micelles ។ ដំណើរការនៃការបង្កើត micellization ឬការបង្កើត micelle គឺជាទ្រព្យសម្បត្តិជាមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់នៃដំណោះស្រាយ surfactant ដោយសារតែបាតុភូត interfacial សំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើត micelles ។
កំហាប់ដែលសារធាតុ surfactants បង្កើតជា micelles ក្នុងសូលុយស្យុង ត្រូវបានគេហៅថា Critical MIcelle Concentration (CMC)។ មីសែលមិនត្រូវបានជួសជុល, រចនាសម្ព័ន្ធស្វ៊ែរ; ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាបង្ហាញពីភាពមិនប្រក្រតីខ្លាំង និងការផ្លាស់ប្តូររូបរាងថាមវន្ត។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន សារធាតុ surfactants ក៏អាចបង្ហាញស្ថានភាព micelle បញ្ច្រាសផងដែរ។
កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ CMC៖
- រចនាសម្ព័ន្ធនៃ surfactant
- ប្រភេទនិងវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម
- សីតុណ្ហភាព
អន្តរកម្មរវាង surfactants និងប្រូតេអ៊ីន
ប្រូតេអ៊ីនមានក្រុមមិនរាងប៉ូល ប៉ូល និងក្រុមដែលមានបន្ទុក ហើយម៉ូលេគុល amphiphilic ជាច្រើនអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយប្រូតេអ៊ីនតាមវិធីផ្សេងៗ។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌ សារធាតុ surfactants អាចបង្កើតជាបណ្តុំដែលរៀបចំដោយម៉ូលេគុលដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងៗគ្នា ដូចជា micelles ឬ reverse micelles ដែលមានអន្តរកម្មខុសគ្នាជាមួយប្រូតេអ៊ីន។
អន្តរកម្មរវាងប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុ surfactants (Protein-Surfactant, PS) ជាចម្បងពាក់ព័ន្ធនឹងអន្តរកម្មអេឡិចត្រូស្តាត និងអន្តរកម្ម hydrophobic ។ សារធាតុ surfactants អ៊ីយ៉ុងមានអន្តរកម្មជាមួយប្រូតេអ៊ីនជាចម្បងតាមរយៈកម្លាំងអេឡិចត្រូស្តាទិចនៃក្រុមប៉ូល និងអន្តរកម្មអ៊ីដ្រូហ្វូបនៃខ្សែសង្វាក់កាបូន aliphatic ដោយភ្ជាប់ទៅនឹងប៉ូល និងតំបន់ hydrophobic នៃប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះបង្កើតជាស្មុគស្មាញ PS ។
សារធាតុ surfactants មិនមែនអ៊ីយ៉ុងមានអន្តរកម្មជាចម្បងជាមួយប្រូតេអ៊ីនតាមរយៈកម្លាំង hydrophobic ដែលខ្សែសង្វាក់ hydrophobic មានអន្តរកម្មជាមួយតំបន់ hydrophobic នៃប្រូតេអ៊ីន។ អន្តរកម្មអាចមានឥទ្ធិពលលើរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ surfactant និងប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះ ប្រភេទ និងការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុ surfactants រួមជាមួយនឹងបរិបទបរិស្ថាន កំណត់ថាតើសារធាតុ surfactants ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព ឬធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមានស្ថេរភាព ក៏ដូចជាថាតើវាជំរុញឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំ ឬការបែកខ្ញែក។
តម្លៃ HLB នៃ surfactants
ដើម្បីឱ្យសារធាតុ surfactant បង្ហាញសកម្មភាពអន្តរមុខតែមួយគត់របស់វា វាត្រូវតែធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសមាសធាតុ hydrophobic និង hydrophilic ។ HLB (Hydrophile-Lipophile Balance) គឺជារង្វាស់នៃសមតុល្យ hydrophilic-lipophile នៃ surfactants និងបម្រើជាសូចនាករនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ hydrophilic និង hydrophobic របស់ surfactants ។
តម្លៃ HLB គឺជាតម្លៃដែលទាក់ទង (ចាប់ពី 0 ដល់ 40)។ ឧទាហរណ៍ ប៉ារ៉ាហ្វីនមានតម្លៃ HLB 0 (មិនមានសមាសធាតុ hydrophilic) ប៉ូលីអេទីឡែន glycol មានតម្លៃ HLB នៃ 20 ហើយ SDS ដែលមានអ៊ីដ្រូហ្វីលីកខ្ពស់ (សូដ្យូម ដូឌីស៊ីលស៊ុលហ្វាត) មានតម្លៃ HLB 40 ។ តម្លៃ HLB អាចប្រើជាការណែនាំនៅពេលជ្រើសរើសសារធាតុ surfactants ។ តម្លៃ HLB កាន់តែខ្ពស់បង្ហាញពី hydrophilicity កាន់តែប្រសើរ ខណៈពេលដែលតម្លៃ HLB ទាបបង្ហាញពី hydrophilicity ខ្សោយ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកញ្ញា-១០-២០២៤